आपका शरीर विटामिन बी 12 को चार साल तक स्टोर कर सकता है लेकिन अगर आप इसकी पर्याप्त मात्रा में लेने से बचते हैं, तो आपके शरीर को अपरिवर्तनीय और गंभीर क्षति का अनुभव होगा, खासकर तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क को।
अपने आहार से विटामिन बी12 कैसे प्राप्त करें
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विटामिन बी 12 स्वाभाविक रूप से केवल मांस में पाया जा सकता है। इसलिए आप इस विटामिन को डेयरी उत्पादों, अंडे, मांस, मछली और मुर्गी जैसे पशु स्रोतों से प्राप्त कर सकते हैं।
और शाकाहारी लोगों के लिए, जो मांस नहीं खाते हैं, वे केवल पूरक रूप में विटामिन बी 12 ले सकते हैं, या वे आहार विशेषज्ञ से परामर्श करके बी 12 के साथ कुछ खाद्य पदार्थों की तलाश कर सकते हैं।
जो लोग इस विटामिन को भोजन से अवशोषित करने में कठिनाइयों का सामना करते हैं, जैसे वृद्ध लोग, घातक रक्ताल्पता वाले रोगी, या आंतों के विकार वाले व्यक्ति भी इसकी कमी से बचने के लिए पूरक आहार लेते हैं।
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
• कमजोरी
• साँसों की कमी
• पीली या पीली त्वचा
• कब्ज, वजन घटना
• स्नायु संबंधी समस्याएं, मांसपेशियों में कमजोरी महसूस होना।
• चलने में परेशानी
• हाथों और पैरों में झुनझुनी
• मानसिक समस्याएं, जैसे अवसाद, भ्रम, स्मृति हानि, और थकान इस कमी की अधिक संभावना किसे है?
• शाकाहारियों को विटामिन बी12 की कमी का अनुभव होने का जोखिम तुलनात्मक रूप से अधिक होता है क्योंकि उनके आहार में पशु-स्रोत वाले खाद्य उत्पादों को पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है।
• बुजुर्ग भोजन से विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता की कमी के कारण।
• घातक रक्ताल्पता वाले लोग अपनी स्थिति के रूप में उन्हें आंतरिक कारक (आईएफ) नामक प्रोटीन की कमी के कारण विटामिन बी12 को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देते हैं।
इनके अलावा,
• छोटी आंत की समस्या वाले लोग
• क्रोहन रोग के रोगी
• पुरानी शराब से पीड़ित लोग।
• मधुमेह के लिए दवा मेटफॉर्मिन लेने वाले।
निष्कर्ष
अब जब आप जानते हैं कि आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विटामिन बी 12 कैसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यदि आप इसकी पर्याप्त मात्रा में नहीं लेते हैं, तो आप किन कठोर चीजों का अनुभव कर सकते हैं, यह आपके आहार में इसे शामिल करने का समय है।
यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप अपने आहार में फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों को शामिल करें या आप सप्लीमेंट लें क्योंकि विटामिन बी 12 की कमी यह नहीं देखती कि आप किस उम्र में हैं, इसका सीधा असर आप पर पड़ेगा।
इसलिए इससे पहले कि यह आपको प्रभावित करे, बेहतर होगा कि आप अपने आहार में थोड़ा बदलाव करें।