आखिर डायबिटीज को क्यों साइलेंट किलर कहते हैं ? डायबिटीज़ से पीड़ित लोगों को कौन से खाने पीने चीजें से परहेज़ करना चाहिए और क्यों ?

मधुमेह होने पर कौन सा भोजन नही करना चाहिए ?

मधुमेह  एक ऐसी स्थिति है जिसके कारण व्यक्ति के शरीर में शर्करा का स्तर अधिक होता है। टाइप-2 मधुमेह  के लिए, आपका शरीर इंसुलिन  के लिए प्रतिरोधी हो जाता है, जो रक्त में शर्करा का निर्माण करता है। मधुमेह हानिकारक है और स्थिति न केवल हृदय, आंखों और शरीर के अन्य अंगों को प्रभावित कर सकती है, बल्कि उच्च रक्तचाप ,  स्ट्रोक और संक्रमण होने की संभावना को भी बढ़ाती है। इससे आपको कम ऊर्जा का अनुभव भी हो सकता है।आपका आहार आपको   मधुमेह  जैसी स्थिति के लक्षणों से राहत देने में मदद कर सकता है। यदि आपको मधुमेह है, तो ऐसे आहार को चुने जिसमे चीनी  की मात्रा कम हो , यदि आपको टाइप 2 मधुमेह  है, तो इससे बचने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची यहाँ दी गई है

अगर आपको टाइप 2 डायबिटीज है तो इन भोजनों के सेवन से बचे

 1. सुगर फूड्स

मधुमेह  होने पर ऐसे खाद्य पदार्थों से दूर रहें जिनमें बहुत अधिक चीनी  होती है ताकि आपका रक्त शर्करा भी कम न हो। कैंडी, मिठाई और सोडा  केवल वजन  बढ़ाने और समस्या को बढ़ावा देता है । यदि आप कुछ चीनी  का खाना चाहते है , तो इसके बजाय फल  का सेवन करे । आपको न केवल प्राकृतिक चीनी मिलेगी जो उस दर को धीमा कर देती है जिसमें चीनी  अवशोषित होती है, बल्कि फाइबर भी होती है।  

फलों का रस

यदि  आपको   टाइप 2 मधुमेह  है तो  फलो  का रस आपके लिए  नुकसानदायक है,  फलों में  चीनी  की अधिक मात्रा है, लेकिन फाइबर नहीं है। सोडा की तुलना में यह एक बेहतर विकल्प हो सकता है लेकिन यह आपके रक्त शर्करा को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा देगा।   इसके बजाय, थोड़ा सा नींबू का रस का उपयोग करे 

3 . सफेद चावल, रोटी, और आटा

 सफेद चावल और सफेद आटा पौष्टिक नहीं होते हैं। वे अत्यधिक संसाधित और परिष्कृत साबुत अनाज के परिणामस्वरूप होते हैं, एक प्रक्रिया जो पूरे अनाज को फाइबर खो देती है। इन खराब कार्ब्स को खाने से ग्लूकोज का स्तर बढ़ जाएगा क्योंकि वे आपके शरीर में शर्करा में टूट जाएंगे। जंगली चावल या अनाज और साबुत अनाज की रोटी जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले साबुत अनाज  का सेवन करे ।

4-तले हुए खाद्य पदार्थ

तले हुए खाद्य पदार्थ बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन वे समान रूप से खतरनाक हैं। उनमें वसा और कैलोरी बहुत होती है। वे आपके वजन  में वृद्धि करते हैं और आपके रक्त शर्करा के बढ़ने का कारण बनेंगे। विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थ लोगों को अलग तरह से प्रभावित करते हैं। फ्राइड चिकन की तुलना में फ्रेंच फ्राइज़, उदाहरण के लिए, रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाएगा क्योंकि आलू शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होते हैं जबकि तला हुआ चिकन में कुछ प्रोटीन होता है। 

5-मीठा नाश्ता अनाज

यदि आपको मधुमेह  है तो आप नाश्ते के लिए अनाज से बचना चाहते हैं। । अनाज में अधिकांश लोगों की तुलना में अधिक कार्ब्स होते हैं, यहां तक ​​कि एहसास भी होता है। आपके पास इतना प्रोटीन  भी नहीं है कि आप उसे अधिक समय तक पूरा रख सकें। इसलिए, अपने रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने के लिए, इन अनाजों को छोड़ना और प्रोटीन आधारित नाश्ते के लिए जाना बेहतर है जो कार्ब्स में कम है।

6-मांस का मोटा टुकड़ा  

मांस में संतृप्त वसा का उच्च स्तर भी होता है। इसके कुछ स्तर शरीर में सूजन बढ़ा सकते हैं और हृदय रोग होने का खतरा बढ़ा सकते हैं। जिन्हें पहले से दिल की बीमारी है, उनके लिए यह और भी बुरा है।  सोडियम रक्तचाप  बढ़ा सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध को जन्म दे सकता है। उपस्थित नाइट्रेट्स भी इंसुलिन  प्रतिरोध का कारण बन सकते हैं। यदि आप वास्तव में मांस खाना चाहते हैं, तो इसके बजाय मछली, टर्की या त्वचा रहित चिकन चुनें

7- शराब

यदि आपको मधुमेह  है, तो आपको या तो पूरी तरह से शराब से दूर रहना चाहिए । शराब के विभिन्न स्तर रक्त शर्करा के बढ़ने या गिरने का कारण बनते हैं। कुछ मधुमेह की गोलियाँ ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए अग्न्याशय द्वारा अधिक इंसुलिन  उत्पादन को प्रोत्साहित करेगी। शराब और दवा के संयोजन से हाइपोग्लाइसीमिया या इंसुलिन झटका हो सकता है। 

8-पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद

 मधुमेह  से पीड़ित लोगों के लिए हृदय रोग एक बड़ी चिंता है। पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद  , संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, इंसुलिन  प्रतिरोध को बढ़ाते हैं जो चीजों को बदतर बनाता है। तो, उस पूर्ण वसा वाले दही, क्रीम, आइसक्रीम, मक्खन या पनीर को छोड़ दें । 

जीवनशैली

उपयुक्त आहार और व्यायाम मधुमेह की देखभाल की नींव है जिसमें व्यायाम की मात्रा अधिक होने पर बेहतर परिणाम मिलता है। ऐरोबिक्स व्यायाम HbA1C में कमीं लाता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर करता है। प्रतिरोध प्रशिक्षण भी उपयोगी है और दोनो प्रकार के व्यायामों का संयोजन भी काफी प्रभावी हो सकता है। एक मधुमेह संबंधी आहार जो वजन में कमी लाने को बढ़ावा देता है महत्वपूर्ण होता है। जबकि इसको हासिल करने के लिये सर्वश्रेष्ठ आहार प्रकार को लेकर विवाद है एक न्यून ग्लाइसेमिक सूचकांक आहार रक्त शर्करा नियंत्रण को बेहतर करने वाला पाया गया है। कम से कम 6 महीनों तक, सांस्कृतिक रूप से उपयुक्त शिक्षा, टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों को उनकी रक्त शर्करा स्तरों को कम करने में सहायता कर सकती हैं। यदि हल्के मधुमेह से पीड़ित लोगों में जीवनशैली में बदलाव करने से 6 महीने में रक्त शर्करा बेहतर न हो तो दवाओं के उपयोग पर विचार किया जाना चाहिये। यह लेख मशहूर डायबटोलाजिसट डा राजेश जैन से बातचीत पर आधारित।